KERAMIK-STÅL-HYBRID KÖTTYXA

INNOVATIV HYBRIDTEKNIK

ONYX COOKWARE™-knivarna är inget mindre än en revolution i ditt kök. De ger dig den extrema skärpa som vi alla önskar i våra köksknivar, kombinerat med maximal hållbarhet och livslängd i varje del av kniven – från eggen via bladet till skaftet.

Vi kombinerar flera olika unika material och tillverkningsprocesser för att kunna erbjuda dig de bästa köksknivarna (och det menar vi verkligen) som någonsin har tillverkats!

EGGEN – SKÄRPA SOM HÅLLER LÄNGRE

Eggen på en ONYX COOKWARE™-kniv använder vår patenterade hybridkombination av keramik och stål för att ge dig det bästa från båda materialen – utan nackdelarna: den extrema och långvariga skärpan hos en keramisk kniv kombinerad med kvaliteten, livslängden och hållbarheten hos en stålkniv.

Under smidesprocessen använder vi en 5 mm tjock platta bestående av vår kombination av keramik och stål samt plasma, som svetsas in i stålbladet och sedan formas till en egg med en imponerande hårdhet på 64 HRC på Rockwell-skalan. Detta innebär att våra knivar håller sig vassa längre än andra stålknivar på marknaden.

Därefter utför vi precisionsslipning av eggen på varje kniv vi tillverkar. Den unika sammansättningen av vårt patenterade hybridmaterial av keramik och stål gör det möjligt för oss att använda kraftfullare slipmetoder än vad som normalt är möjligt vid tillverkning av en vanlig stålkniv. Resultatet är den vassaste egg du någonsin kommer att prova – och fortsätta använda – utan att den blir slö!

BLADET – VACKERT TITANSKYDD

Bladet på en ONYX COOKWARE™-kniv är tillverkat av en kärna av högkvalitativt stål. Denna förstärks sedan med ett titanskikt genom en process där titanet ångbehandlas innan det appliceras på bladet, atom för atom. Under denna process smälter titan och stål samman till en ny, solid substans. Traditionella beläggningar slits normalt ut eller bryts ned med tiden. Detta sker inte med vårt skikt eftersom det är bundet till stålet på atomnivå.

Bladet på en ONYX COOKWARE™-kniv är tillverkat av en kärna av högkvalitativt tyskt stål. Denna förstärks sedan med ett titanskikt genom en process där titanet ångbehandlas innan det appliceras på bladet, atom för atom. Under denna process smälter titan och stål samman till en ny, solid substans. Därför använder vi termen skikt istället för beläggning. Beläggningar kan slitas bort eller blekna med tiden. Detta sker inte med vårt skikt eftersom det är bundet till stålet på atomnivå.

SKAFTET – PERFEKTION I GLASFIBER

Det kanske inte är det första man tittar efter när man letar efter en ny kniv, men skaftet är faktiskt oerhört viktigt! Det är den avgörande faktorn för knivens balans och dessutom för hur ergonomisk den är att använda. Låt oss vara ärliga: Det finns ingen poäng med att ha en otroligt vass kniv om den är svår att hantera.

ONYX COOKWARE™-knivarna har glasfiberskaft av hög kvalitet som inte bara erbjuder perfekt balans och viktfördelning, utan också en vatten- och smutsavvisande yta som gör dem säkrare att använda i köket. Och om du frågar oss ser de dessutom otroligt stilrena ut!

KÖTTYXA

Den kinesiska köttyxan är ett mångsidigt verktyg för att skiva, tärna och hacka både kött och grönsaker. I kinesisk kultur används traditionellt en enda kniv för alla köksuppgifter, vilket är anledningen till att köttyxan även kallas den kinesiska kockkniven. En bra köttyxa kan utföra nästan alla uppgifter som annars skulle kräva ett helt set med olika knivar, från precisionsskärning och tärning till att dela en hel kyckling eller bearbeta stora grönsaker.

Det stora rektangulära bladet i kombination med en betydligt högre vikt än andra knivar ger en fantastisk kniv med både styrka och precision. ONYX COOKWARE™-KÖTTYXAN är särskilt mångsidig eftersom den lämpar sig för både kraftfulla rörelser som klyvning och fina, precisa rörelser som hackning och skärning.

ONYX COOKWARE™-KÖTTYXAN är utformad för komfort och enkel manövrering med sitt ergonomiska handtag, vilket innebär att du kan hacka grönsaker och kött i timmar utan obehag.