KERAMIK-STÅL-HYBRID KOCKKNIV 20CM

BANBRYTANDE HYBRIDTEKNIK

ONYX COOKWARE™ knivar är inget mindre än en revolution i ditt kök. De ger dig den extrema skärpa vi alla vill att våra köksknivar ska ha och dessutom maximal hållbarhet och livslängd på varje enskild del av kniven - från eggen och bladet till handtaget.

Vi kombinerar flera olika unika material och tillverkningsprocesser för att ge dig (enligt vår ödmjuka åsikt) de allra bästa köksknivarna som någonsin gjorts!

EGGEN – SKÄRPAN SOM VARAR LÄNGRE

I eggen på en ONYX COOKWARE™-kniv används vår patenterade hybridsammansättning av keramik och stål för att ge dig det bästa av två världar, men ingen av nackdelarna – den extrema och långlivade skärpan från en keramisk kniv kombineras med en högkvalitativ stålknivs långa livslängd och hållbarhet.

Under smidesprocessen tar vi en 5 mm tjock skiva av vår sammansättning av keramik och stål och plasmasvetsar fast den på stålbladet, så att en egg bildas med en hårdhet på otroliga 64 HRC på Rockwell-skalan. Detta innebär att våra knivars egg kommer att behålla skärpan längre än någon annan stålkniv på marknaden.

Därefter precisionsslipas eggen, liksom samtliga våra övriga knivar. Tack vare vår patenterade hybridsammansättning av keramik och stål kan vi använda mer aggressiva slipmetoder än vad som normalt skulle vara möjligt i produktionen av en vanlig stålkniv. Det är på detta sätt vi ger dig den vassaste eggen du någonsin kommer att använda, och fortsätta att använda, utan slöhet!

BLADET – VACKERT TITANSKYDD

Eggen på ONYX COOKWARE™-knivar har en kärna i högklassigt stål. Detta förstärks därefter av titanplätering i en process som omfattar förångning av titanet och deponering av det på bladet – en atom i taget. Under processen smälts titan och stål samman till ett nytt fast material. Beläggningar kan vanligen slitas ned eller lösas upp med tiden. Detta händer inte med vår plätering, eftersom den är bunden till stålet på atomnivå.

Förutom att vara fantastiskt vackert (!) ger titanplätering även en extra hård och slitstark yta, som inte interagerar alls med de material den kommer i kontakt med. Detta får inte bara din ONYX COOKWARE™-kniv att hålla längre och vara enklare att rengöra, utan gör det dessutom lättare att skära genom saftiga och sega livsmedel.

FELFRI BALANS OCH ANTI-BAKTERIELL

Även om det ofta inte har central betydelse för de allra flesta när det är dags att köpa en ny kniv är handtaget faktiskt mycket viktigt! Det är den avgörande faktorn för knivens balans och hur ergonomisk den faktiskt är att använda. Och låt oss vara ärliga – det finns ingen mening med att ha en exceptionellt vass kniv om den är hiskelig att hantera.

ONYX COOKWARE™ knivars handtag är av högkvalitativ ABS, vilket inte bara ger dig perfekt balans och viktfördelning, utan även en yta som är vatten- och fläckavvisande, vilket gör dem säkrare att hantera i köket. Och – om du frågar oss – är de också fantastiskt snygga!

Våra ABS-handtag är tåliga och hållbara, och de erbjuder ett robust grepp som står emot de påfrestningar som daglig användning i köket innebär. Estetiskt tilltalande och praktiska, de slår den perfekta balansen mellan form och funktion! Dessutom har de en oöverträffad antibakteriell egenskap som inte matchas av några andra knivhandtag på marknaden. Dessa distinkta egenskaper gör ABS till en favorit bland professionella kockar världen över, uppskattad för dess hygien- och säkerhetsfunktioner.

KOCKKNIV

Kockkniven är den perfekta universalkniven och är tveklöst den vanligaste och mest använda kniven i köket. Om du inte vet vilken kniv du ska använda, välj kockkniven. Den är utan tvekan den kniv som klarar de flesta uppgifterna i köket – från att skära kött till att hacka grönsaker och skiva fint.

Fördelen med kockkniven är det långa, breda bladet, som gör att den är enkel att kontrollera när du skär kött – oavsett om det är stora biffar eller fina skivor kallskuret. Den böjda delen av bladet gör att du kan gunga kniven fram och tillbaka när du exempelvis behöver skära någonting i väldigt små bitar.

Om du bara har plats för en kniv i lådan – välj då kockkniven!