Päroncrumble med valnötter
En krispig och gyllene päroncrumble med saftiga päron, knapriga valnötter och ett smörigt täcke av havregryn och rörsocker. En enkel dessert som smakar allra bäst ljummen tillsammans med crème fraiche eller en kula vaniljglass.
En ljummen dessert med krispig crumble och saftiga päron
Det finns något speciellt med en nygräddad crumble direkt från ugnen. De saftiga päronen blir mjuka under gräddningen, medan toppingen får en gyllene och krispig yta med en härlig kombination av havregryn, valnötter, smör och rörsocker.
Desserten är både enkel att laga och fin att servera. Den passar perfekt som avslutning på en mysig middag och smakar extra gott när den serveras ljummen med crème fraiche eller en kula vaniljglass.
Till det här receptet passar en stekpanna på 26 cm utmärkt, eftersom den kan användas direkt i ugnen och dessutom blir snygg att servera ur. Ett set rørningsskåle gör det också enkelt att blanda ihop smuldegen.
Recept på päroncrumble med valnötter
Antal portioner: 4
Förberedelsetid: 10 min.
Gräddningstid: 25 min.
Total tid: ca 35 min.
Ingredienser
- 500 g päron
- 100 g valnötter
- 100 g havregryn
- 125 g mjukt smör
- 100 g rörsocker
Gör så här
- Hacka valnötterna grovt.
- Blanda valnötter, havregryn, mjukt smör och rörsocker till en grov smuldeg.
- Skär päronen i grova bitar och fördela dem i en stekpanna.
- Fördela smuldegen jämnt över päronen.
- Grädda desserten i 175 °C i cirka 25 minuter, tills ytan är gyllenbrun och krispig.
- Servera den ljumma päroncrumblen med crème fraiche eller glass.
Tips för en riktigt god päroncrumble
Strö smuldegen löst över päronen i stället för att trycka till den. Då blir toppingen extra krispig.
Servera desserten medan den fortfarande är ljummen. Då blir kontrasten mellan de mjuka päronen och den krispiga toppingen som allra bäst.
Kan man göra päroncrumble med annan frukt?
Ja, den här crumblen går lika bra att göra med annan frukt. Äpplen, plommon eller bär fungerar utmärkt och ger desserten olika karaktär beroende på säsong. Själva smuldegen är densamma och passar till många olika frukter.
En klassisk dessert med få ingredienser
Päroncrumble är ett bra exempel på hur några få ingredienser kan bli en riktigt god dessert. När den gräddas blir päronen mjuka och saftiga, medan valnötter, havregryn, smör och rörsocker bildar ett gyllene och krispigt täcke.
Den här ljumma desserten passar lika bra till vardags som när du har gäster. Serverad med crème fraiche eller glass blir den en enkel men smakrik avslutning på måltiden.