Kryddade cashewnötter
Spröda och smakrika cashewnötter med socker, chili, spiskummin och salt. Ett enkelt snacks med massor av smak, perfekt till gäster, tapas eller mysiga stunder.
Kryddade cashewnötter är ett av de där snacksen som det är svårt att sluta äta. Kombinationen av sötma, varma kryddor och en lätt sälta ger ett knaprigt tilltugg som känns både enkelt och lite extra gott på samma gång.
Det är också ett recept som är otroligt lätt att göra. Med få ingredienser och bara några minuter i pannan får du ett hemgjort snacks som passar perfekt som liten aptitretare, till tapasbordet eller som något krispigt till drinken.
Till det här receptet är en stekpanna 24 cm ett utmärkt val, eftersom den ger bra kontroll när sockret ska karamelliseras runt nötterna. En solid slev är samtidigt praktisk när nötterna snabbt ska vändas runt och fördelas jämnt i pannan.
Recept på kryddade cashewnötter
Antal personer: 4
Förberedelse: 5 min.
Tillagning: 5 min.
Ingredienser
- 200 g cashewnötter
- 2 msk socker
- 1 nypa torkad chili
- 1 nypa hel spiskummin
- 1 tsk salt
Gör så här
- Värm en panna på medelvärme.
- Häll sockret i pannan och låt det smälta långsamt tills det börjar karamelliseras.
- Tillsätt torkad chili, hel spiskummin och salt.
- Lägg i cashewnötterna och vänd snabbt runt dem i karamellen.
- Skaka pannan ett par gånger eller rör försiktigt så att nötterna täcks jämnt av socker och kryddor.
- Häll över nötterna på ett bakplåtspapper eller en tallrik och låt dem svalna något.
- Bryt försiktigt isär dem i mindre bitar när de har svalnat lite.
- Servera som snacks.
Tips för extra krispiga nötter
Håll koll på sockret under tiden så att det smälter och karamelliseras utan att bli för mörkt.
Låt nötterna svalna lite innan du delar dem, så att karamellen hinner stelna och bli riktigt krispig.
Servering
Servera de kryddade cashewnötterna när de har svalnat helt och blivit spröda. De är goda precis som de är, men passar också perfekt som ett litet snacks till aperitif, tapas eller som ett krispigt inslag på ett snackbord.
Vill du göra serveringen lite extra inbjudande kan du lägga upp nötterna i en liten skål eller på ett fat tillsammans med andra små tilltugg. Det ger ett snyggare uttryck och gör dem enkla att dela runt bordet.
Det här är ett recept som visar hur mycket smak du kan få ut av få ingredienser och några minuters tillagning. Kryddade cashewnötter är därför ett perfekt val när du vill göra något snabbt, enkelt och riktigt gott.