Cannelloni med mozzarella, feta och tomat
Här får du en enkel och smakrik cannelloni med färska lasagneplattor, krämig mozzarella, feta, skalade tomater och färsk basilika. Receptet är enkelt, vegetariskt och perfekt när du vill laga en pastarätt som känns lite extra god utan att kräva lång tid i köket.
Cannellonin rullas med ost, tomat och basilika, läggs i en smord ugnsfast form och gräddas tills osten har smält och pastan är mjuk. Använd gärna en stor ugnsfast form eller två mindre formar, så att rullarna kan ligga tätt och tillagas jämnt.
Recept på cannelloni
Ingredienser
- 350 g färska lasagneplattor
- 400 g färsk mozzarella
- 200 g feta
- 2 burkar skalade tomater
- 1 kruka basilika
Gör så här
- Värm ugnen till 180 grader.
- Rulla ut de färska lasagneplattorna och skär dem så att du får cirka 12 fyrkanter.
- Riv mozzarellan i mindre bitar och dela fetaosten i 12 skivor.
- Ta upp de skalade tomaterna ur burkarna och dela dem på längden. Spara tomatsåsen från burkarna.
- Fördela cirka 2/3 av mozzarellan i mitten av pastaplattorna tillsammans med feta, tomatklyftor och lite färsk basilika.
- Rulla ihop varje pastaplatta till ett rör.
- Lägg cannellonirullarna i en stor smord ugnsfast form eller i två mindre smorda ugnsfasta formar.
- Ringla tomatsåsen över cannellonin och strö resten av mozzarellan ovanpå.
- Grädda rätten i ugnen på 180 grader i 15-20 minuter, tills osten har smält och pastan är mjuk.
- Servera direkt, gärna med extra färsk basilika på toppen.
En enkel vegetarisk cannelloni till vardagen
Den här cannellonin är enkel, men full av smak. Kombinationen av mozzarella och feta ger både krämighet och sälta, medan de skalade tomaterna och basilikan gör rätten frisk och aromatisk. Eftersom receptet görs med färska lasagneplattor slipper du förkoka pastan, och rätten går snabbt att sätta ihop.
Det gör den perfekt för en vardagskväll när du vill ha något varmt och hemlagat, men ändå hålla tillagningen enkel. Rätten kan serveras som den är eller tillsammans med en grön sallad, gott bröd eller en enkel tomatsallad vid sidan av.
Använd en ugnsfast form med plats för cannellonirullarna
För bästa resultat bör cannellonirullarna ligga tätt, men utan att pressas ihop. En stor ugnsfast form fungerar bra, men du kan också fördela rullarna i två mindre formar om det passar bättre. Det viktigaste är att det finns plats för tomatsåsen och den smälta mozzarellan ovanpå.
Se utbudet av ugnsfasta glasformar från ONYX Cookware om du saknar en form till pastarätter, gratänger och andra ugnsrätter.
Tips för bästa cannelloni
- Använd färska lasagneplattor: De är enkla att rulla och ger en kortare tillagningstid.
- Spara tomatsåsen: Såsen från burkarna ger fukt till rätten och hjälper pastan att bli mjuk.
- Fördela osten jämnt: Spara lite mozzarella till toppen, så får rätten en god gratinerad yta.
- Håll koll på ugnen: Färsk pasta blir snabbt klar, så kontrollera rätten efter cirka 15 minuter.
Serveringsförslag
Cannelloni med mozzarella och feta smakar bäst direkt från ugnen. Servera gärna med färsk basilika, lite olivolja och en krispig sallad. Vill du göra måltiden mer mättande kan du servera rätten med bröd eller grillade grönsaker vid sidan av.
Om du vill laga flera rätter samtidigt kan du också hitta inspiration i utbudet av grytor och stekpannor från ONYX Cookware.
Kan cannelloni sparas?
Ja, cannelloni går bra att spara. Låt resterna svalna och förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Värm rätten försiktigt igen i ugnen eller mikrovågsugnen tills den är genomvarm. Om pastan känns lite torr vid uppvärmning kan du tillsätta lite extra tomatsås eller vatten.