Onyx Cookware ZERO Natural Non-stick-stekpannan har fått ett mycket positivt omdöme i Berlingskes artikel “Farvel, teflon: Madanmelder har fundet sine nye favoritter”. I artikeln har tidningens gastronomiredaktör, Søren Jacobsen Damm, testat alternativ till klassiska teflonstekpannor under 12 veckors användning i ett vanligt danskt hemmakök.
I artikelns slutsats skriver Berlingske att Onyx Cookware ZERO får en knapp seger i jämförelsen, eftersom stekpannan enligt recensionen är den som de flesta enklast kommer igång med. Särskilt gäller det personer som under många år har varit vana vid klassiska teflonstekpannor.
Omdömet kommer i en tid då fler konsumenter söker köksutrustning utan PFAS och PTFE, men fortfarande vill ha den användarvänlighet som non-stick-stekpannor är kända för. Just den balansen är kärnan i Onyx Cookware ZERO Natural Non-stick-stekpannan: en stekpanna utvecklad för att ge en naturlig non-stick-effekt utan traditionella kemiska beläggningar.
Ett starkt alternativ till teflon i vardagsköket
I Berlingskes genomgång beskrivs Onyx Cookware ZERO som en stekpanna som “levererade på stort sett alla parametrar”. Den lyfts bland annat fram för kombinationen av non-stick-egenskaper, jämn värmefördelning och förmågan att hantera både känsliga råvaror och klassisk stekning.
Medan traditionella teflonstekpannor vanligtvis bygger på en PTFE-beläggning använder Onyx Cookware ZERO en fysisk ytstruktur som skapas direkt i stålet. Stekpannans non-stick-effekt kommer därför inte från en klassisk kemisk eller keramisk beläggning, utan från en specialutvecklad ytbehandling.
Resultatet är en stekpanna för modern matlagning, där användarvänlighet, hållbarhet och materialval spelar en allt större roll. Den är utvecklad för att ge den smidiga matlagningsupplevelse som många förknippar med non-stick, men i en mer robust konstruktion som är gjord för daglig användning.
Natural Non-stick utan PFAS och PTFE
Onyx Cookware ZERO-stekpannan är utvecklad utan PFAS, PTFE och ömtåliga keramiska beläggningar. I stället använder den en kontrollerad kvävevärmebehandling som stärker stålet och skapar en fin nanotextur i stekytan.
Den mikroskopiska strukturen minskar kontaktytan mellan mat och stekpanna. Det ger en naturlig non-stick-effekt, samtidigt som ytan förblir en del av själva stålet. Det handlar med andra ord inte om ett lager som lagts ovanpå stekpannan, utan om en fysisk ytstruktur som är integrerad i materialet.
För konsumenten innebär det en stekpanna som är enkel att använda i vardagen, men samtidigt mer robust än många traditionella non-stick-lösningar. Den är utvecklad för att tåla metallredskap, noggrann rengöring och daglig användning, utan att man behöver ta samma hänsyn som med klassiska belagda stekpannor.
Utvecklad för både stekyta och känsliga råvaror
En av de tydliga styrkorna hos Onyx Cookware ZERO är mångsidigheten. Berlingske lyfter fram att stekpannan både passar för råvaror som äggröra och känslig fisk, men också klarar uppgifter som biffar och bacon med jämn värmefördelning och en stabil stekyta.
Det gör ZERO-serien relevant för hemmakockar som vill ha en stekpanna som täcker de flesta behov i köket. Den ska fungera en stressig vardagsmorgon när det ska lagas ägg, men också kunna ge en ordentlig stekyta när kött ligger i pannan.
Konstruktionen består av tre lager, där rostfritt stål ger styrka och stabilitet, medan aluminium bidrar till snabb och jämn värmefördelning. Stekpannan fungerar på alla typer av spisar, inklusive induktion och gas, och kan även användas i ugnen. Det gör den flexibel nog för både snabb vardagsmat och rätter som ska avslutas i ugn.
Enkel övergång för teflonanvändare
Enligt Berlingskes bedömning är Onyx Cookware ZERO särskilt stark eftersom den kräver mycket lite tillvänjning. Många alternativ till teflon kräver nya tekniker, längre uppvärmning eller mer erfarenhet vid spisen. ZERO-stekpannan är däremot utvecklad för att kännas intuitiv från första användning.
Det är en viktig del av ambitionen bakom ZERO-serien: att göra steget bort från teflon enkelt. Konsumenter ska inte behöva välja mellan bekvämlighet och bättre material. De ska kunna få båda delarna i samma produkt.
Ett erkännande av ZERO-serien
Hos Onyx Cookware ses Berlingskes omdöme som ett starkt erkännande av utvecklingsarbetet bakom ZERO-serien.
“Vi har arbetat målmedvetet för att skapa en stekpanna som ger konsumenterna ett verkligt alternativ till klassiska teflonstekpannor. Målet har varit att behålla den enkla matlagningsupplevelsen, men utan PFAS, PTFE eller ömtåliga keramiska beläggningar. Därför är vi naturligtvis stolta över att Berlingske lyfter fram ZERO för användarvänligheten och ger stekpannan ett så positivt omdöme i testet,” säger Rasmus Andersen, CEO hos Onyx Cookware ApS.
ZERO-serien är utvecklad för den moderna konsumenten, som ställer högre krav på sin köksutrustning. Den ska vara funktionell, hållbar, enkel att rengöra och samtidigt passa in i en vardag där fler vill göra mer medvetna val i köket.
En ny generation non-stick-stekpannor
Onyx Cookware ZERO Natural Non-stick-stekpannan passar alla typer av spisar, inklusive induktion och gas. Den är enkel att rengöra, tål diskmaskin och är utvecklad för daglig användning i både små och stora kök.
Den nanotexturerade ytan i härdat rostfritt stål är gjord för att motstå repor och normal användning med metallredskap. Samtidigt är ZERO-serien skapad utan PFAS, PTFE och ömtåliga beläggningar, vilket innebär att non-stick-effekten kommer från själva ytstrukturen och inte från ett klassiskt beläggningslager.
Med ZERO-serien har Onyx Cookware introducerat en ny generation naturliga non-stick-stekpannor utan PFAS, PTFE och keramisk beläggning. Serien är utvecklad för konsumenter som vill ha den välbekanta enkelheten från non-stick, men med en mer robust och långsiktig ytlösning.
Berlingskes fullständiga artikel kan läsas hos Berlingske.