Så lagar du en krämig morotssoppa med chili i en riskokare från ONYX Cookware

Letar du efter en enkel och god morotssoppa som både värmer och är full av smak? Då ska du testa denna krämiga morotssoppa med en hint av chili – och det bästa av allt? Du kan laga den i en riskokare!

Genom att använda en riskokare lagas soppan i en enda gryta, vilket betyder mindre disk. Receptet är enkelt, och du kan justera styrkan genom att tillsätta mer eller mindre chili.

Varför laga soppa i en riskokare?

Många förknippar en riskokare enbart med att koka ris, men den kan mycket mer än så. Den fungerar utmärkt för soppor eftersom den håller en stabil temperatur, vilket gör att grönsakerna sjuder jämnt utan att du behöver röra om. Det innebär att soppan varken kokar över eller bränner fast, och du kan göra annat medan den tillagas.

När grönsakerna sjuder i en riskokare blir de jämnt mjuka, vilket ger en perfekt konsistens när soppan mixas. Att använda en riskokare för morotssoppa med chili ger dig en enkel och smidig metod där soppan sköter sig själv tills den är klar att serveras.

Det här behöver du

För att göra morotssoppan behöver du bara några enkla ingredienser som du troligen redan har hemma. Kombinationen av söta morötter, het chili och krämig grädde ger soppan en härlig balans mellan smak och fyllighet.

Ingredienser:

• 500 g morötter, skurna i tärningar

• 1 stor potatis, skuren i tärningar

• 1 lök, hackad

• 1 vitlöksklyfta, hackad

• 1 liten bit färsk ingefära, hackad

• 1 röd chili, hackad (justera mängden efter önskad styrka)

• 500 ml grönsaksbuljong

• Salt och peppar efter smak

• Färsk koriander eller persilja till garnering

• 1 dl grädde för extra krämighet

Justera mängden chili efter smak – och om du vill ha en mildare soppa kan du helt utesluta den.

Utrustning:

• Riskokare från ONYX Cookware

• Power+ sladdlös handmixer

Så gör du

När ingredienserna är redo är resten av processen mycket enkel. Riskokaren ser till att soppan sjuder vid en jämn temperatur, så du slipper passa den under tiden.

1. Förbered ingredienserna
   Skala och skär morötter, potatis, lök, vitlök, ingefära och chili i bitar. Det behöver inte vara perfekt – soppan ska ändå mixas till sist.

2. Koka soppan i riskokaren
   Lägg alla grönsaker samt salt och peppar i riskokaren och häll över grönsaksbuljongen. Ställ in riskokaren på sopfunktion och låt den gå tills den piper.

3. Mixa soppan
   När grönsakerna är färdiga, tillsätt grädden och mixa soppan direkt i riskokaren med en stavmixer. Mixa tills konsistensen är helt slät och krämig. Om soppan känns för tjock, tillsätt lite extra buljong eller vatten.

4. Smaka av
   Smaka av med salt och peppar efter önskemål. För en extra krämig soppa kan du tillsätta lite mer grädde.

Servering och toppings

Servera soppan direkt ur riskokaren. För att ge den extra smak och textur kan du toppa den med:

• Färsk koriander eller persilja – ger en fräsch kontrast till den varma soppan.

• En skvätt citronsaft – lyfter smaken och tillför lätt syrlighet.

• Rostade pumpafrön eller mandlar – för lite extra crunch.

• En klick grekisk yoghurt eller crème fraiche – gör soppan ännu krämigare.

• Hackad chili – om du vill öka hettan.

Soppan kan serveras som den är eller tillsammans med ett gott bröd, till exempel ciabatta eller krispiga krutonger.

Är du redo att laga morotssoppa i en riskokare?

Att laga morotssoppa med chili i en riskokare är ett enkelt och smidigt sätt att få en varm och krämig soppa utan krångel. Riskokaren sköter det mesta av jobbet, så du slipper röra om i grytan eller oroa dig för att soppan kokar över.

Genom att låta alla ingredienser sjuda tillsammans i en enda gryta får du en fyllig och smakrik soppa – perfekt både till vardag och helg. Du kan dessutom anpassa smakerna efter dina egna preferenser, göra den starkare med extra chili eller mildare genom att justera mängden.

Om du ännu inte har testat att göra soppa i en riskokare är det dags att ge det en chans. Det är ett smart sätt att använda din riskokare på och resultatet blir en fantastisk soppa med minimal ansträngning.