12, juli 2024

Så här gör du en perfekt majonnäs på under 1 minut

Hemgjord majonnäs smakar alltid bättre, och med en stavmixer från ONYX Cookware kan du snabbt förvandla enkla ingredienser till en härlig majonnäs. Vi garanterar att du med detta recept får ett perfekt resultat varje gång.

Du behöver:

Utrustning:

Ingredienser:

3 dl neutral olja (t.ex. raps- eller vindruvskärnolja)
1 helt ägg (helst rumstempererat för bästa resultat)
1 tsk dijonsenap
2 tsk vitvins- eller äppelcidervinäger
Saft och finrivet skal av ½ citron
Salt och peppar (efter smak)

Så här gör du:

Förbered ingredienserna: Häll 3 dl olja i mixerkannan och använd måttangivelserna på sidan av kannan. Knäck ägget i oljan och tillsätt alla övriga ingredienser.

Mixa ingredienserna: Placera stavmixern längst ner i mixerkannan och starta mixern. När majonnäsen börjar tjockna, rör stavmixern långsamt upp och ner för att skapa en jämn och sammanhängande konsistens.

Justera smaken: När majonnäsen har nått önskad konsistens, smaka av med extra salt, peppar eller citronsaft vid behov. Majonnäsen ska vara krämig och slät. Om den känns för tjock, tillsätt några droppar vatten medan du mixar för att få en lösare konsistens.

Med ONYX Cookwares stavmixer och detta recept undviker du det vanliga problemet med att majonnäsen skär sig. Den kraftfulla motorn och precisa kontrollen säkerställer att du får en perfekt majonnäs varje gång.

Våra smakvarianter för din majonnäs

Detta är grundreceptet för majonnäs, men varför inte experimentera med smakvariationer? Här är några idéer som kan ge en ny twist till din hemgjorda majonnäs – bara fantasin sätter gränser.

Tips: Den bästa smaken får du genom att mixa t.ex. chili med oljan innan du gör majonnäsen. Du kan också dela upp satsen och göra olika smaker på samma bas.

Chilimajo:

För en lite starkare smak, mixa en färsk chili med oljan och sila bort resterna innan du gör majonnäsen. Ett enklare alternativ är att tillsätta en tesked sriracha eller annan chilisås till majonnäsen. Det ger både färg och en kryddig djup som passar bra till hamburgare och skaldjur.

Vitlöksmajo (Aioli):

Tillsätt några pressade vitlöksklyftor till grundreceptet för att göra en läcker aioli. Perfekt som dip till grönsaksstavar, pommes frites eller som pålägg på en smörgås.

Vår favorit: Ramslöksmajo:

När det är säsong för färsk ramslök, ta en rejäl handfull och mixa med oljan tills ramslöken är i små bitar och oljan är helt grön. Sila bort resterna av ramslöken och gör majonnäsen enligt receptet.

Örtmajo:

Mixa majonnäsen med en handfull färska örter som dill, persilja eller basilika. Denna variant är utmärkt till fiskrätter eller som en fräsch dressing till sommarsallader, och ger din potatissallad en extra kick.

Tryffelmajo:

För en mer lyxig variant kan du tillsätta lite tryffelolja till majonnäsen. Denna umamirika version passar bra till både vegetariska rätter och till hamburgare, råbiff eller pommes frites.

Bearnaisemajo:

Bearnaise är en älskad klassiker. För en kall variant, tillsätt rikligt med dragon, både färsk och torkad, och ersätt vitvinsvinägern med lite bearnaiseessens. Passar utmärkt till sommarens grillrätter och är nästan oumbärlig med pommes frites.

Hållbarhet

Förvara majonnäsen i en glasburk eller skål med lock i kylskåp, så håller den sig minst en vecka.

Den bästa majonnäsen börjar med en stavmixer från ONYX COOKWARE

Med ONYX Cookwares stavmixer kan du enkelt göra din egen majonnäs! Det är superenkelt och du kan också snabbt mixa dressingar och dips när du har gäster. Och vet du vad det bästa är? När du är klar, kan du enkelt diska delarna i diskmaskinen. Hitta allt för din stavmixer från ONYX Cookware här.