Därför kan du förstöra din stekpanna genom överhettning

När du använder din stekpanna är det viktigt att känna till dess gränser – för även de bästa stekpannorna har en gräns för hur mycket värme de kan tåla. Kanske har du testat att vrida upp värmen för att få maten klar snabbare, men faktiskt kan detta på sikt skada din stekpanna. Överhettning kan nämligen skada stekpannan, vilket kan förkorta dess livslängd avsevärt.

I den här artikeln går vi närmare in på vad som händer när en stekpanna utsätts för överhettning och hur du bäst undviker detta.

Vad händer när du överhettar din stekpanna?

När en stekpanna utsätts för extrem värme kan det leda till flera skador som inte bara påverkar dess utseende utan även dess funktion och hållbarhet. Överhettning kan skada den non-stick-beläggning som gör det enkelt att tillaga mat utan mycket fett och kan också påverka själva materialet. Det betyder att även en stekpanna av hög kvalitet kan skadas om den överhettas för mycket och för ofta.

Låt oss ta en närmare titt på hur skadorna kan uppstå och vad som faktiskt händer när en stekpanna utsätts för alldeles för hög värme – både vad gäller non-stick-beläggningen och materialen.

Skador på non-stick-beläggningen

Non-stick-beläggningen är en fantastisk egenskap hos många stekpannor eftersom den gör det enkelt att laga mat utan stora mängder olja eller smör. Tyvärr innehåller många non-stick-pannor på marknaden PFAS, en typ av kemikalier som kan avge skadliga ämnen vid överhettning.

ONYX Cookwares stekpannor är däremot designade helt utan PFAS och andra skadliga kemikalier, vilket innebär att de inte avger skadliga ämnen även vid höga temperaturer. Även om ONYX Cookwares stekpannor är PFAS-fria är det fortfarande viktigt att vara försiktig med beläggningen genom att undvika extrem värme. Överhettning kan skada beläggningen, vilket minskar non-stick-egenskaperna och kan förkorta stekpannans livslängd. Genom att hålla temperaturen på medelhög värme kan du säkerställa att din stekpanna behåller sina non-stick-egenskaper.

Långvariga skador på stekpannans prestanda

Upprepad överhettning av din stekpanna kan leda till långvariga skador som gradvis försämrar dess prestanda. När en stekpanna utsätts för extrem värme om och om igen kan det påverka både beläggning och material, vilket resulterar i ojämn värmefördelning. Detta innebär att vissa delar av stekpannan kan bli varmare än andra, vilket gör det svårare att få jämn tillagning av maten.

Med tiden kan överhettning även leda till permanent skevhet i stekpannan, där den förlorar sin plana botten och inte längre står stadigt på spisen. Detta gör det inte bara svårare att laga mat, utan kan också betyda att din stekpanna förlorar sin effektivitet och kräver mer energi för att uppnå önskade resultat. Genom att undvika att använda den högsta värmen och istället värma upp stekpannan gradvis kan du skydda din stekpanna från dessa långvariga skador och se till att den håller längre.

Tecken på att din stekpanna har blivit överhettad

Om du är osäker på om din stekpanna har blivit överhettad finns det flera tecken du kan hålla utkik efter. Dessa tecken kan hjälpa dig att upptäcka om din stekpanna har skadats och om det är dags att vara extra uppmärksam på temperaturen framöver.

• Missfärgning
  Ett tydligt tecken på att en stekpanna har blivit överhettad är missfärgning, särskilt på non-stick- och keramiska beläggningar. Överdriven värme kan få beläggningen att ändra färg, vilket inte bara påverkar utseendet utan också kan innebära att beläggningen har försvagats.
• Förlust av non-stick-egenskaper
  Om maten börjar fastna, trots att stekpannan borde vara non-stick, är det ett tecken på att beläggningen kan ha skadats. Överhettning kan göra beläggningen mindre effektiv, så att maten inte längre lossnar lika lätt som tidigare.
• Skevhet i stekpannan
  Överhettning kan också få stekpannan att bli skev eller förvrängd, vilket resulterar i en ojämn botten. Detta kan göra det svårt att få jämn värmefördelning, eftersom stekpannan inte längre ligger platt på spisen.

Om du märker något av dessa tecken kan det vara en bra idé att sänka temperaturen och värma upp stekpannan gradvis framöver för att undvika ytterligare skador.

Ta hand om din stekpanna – och njut av den i många år

Att skydda din stekpanna från överhettning är ett enkelt sätt att förlänga dess livslängd och säkerställa att den behåller sin kvalitet. Genom att följa rätt temperaturinställningar, värma upp stekpannan gradvis och använda utrustning som tål höga temperaturer kan du undvika många av de skador som kan uppstå över tid.

ONYX Cookwares produkter är utvecklade med fokus på hållbarhet, säkerhet och kvalitet, vilket gör dem till ett utmärkt val för dem som vill ha en långsiktig lösning utan skadliga kemikalier. Om du är redo att uppgradera din köksutrustning och säkerställa en hälsosam och pålitlig matlagningsupplevelse, ta en titt på ONYX Cookwares stekpannor här.