Så gör du en fransk galette med köksredskap från ONYX Cookware
Galette – en klassisk fransk specialitet som kombinerar elegans och smak i köket. Även om namnet låter avancerat är en galette faktiskt en enkel och utsökt bovetepannkaka som traditionellt serveras med fyllning som skinka, ost och ägg. Perfekt för frukost, lunch eller middag – eller när du vill imponera på gästerna med en autentisk fransk upplevelse.
Med rätt köksredskap från ONYX Cookware kan du enkelt laga krispiga och läckra galetter som smakar lika gott som i hjärtat av Bretagne.
Det här behöver du
Ingredienser:
Till pannkakssmeten
-
100 g bovetemjöl
-
En nypa salt
-
2 dl vatten
-
1 ägg
-
Smör eller olja för stekning
Till fyllningen
-
2–3 skivor kokt skinka
-
100 g riven ost (t.ex. emmentaler eller gruyère)
-
4 ägg (ett per pannkaka)
-
Färsk spenat eller sallad som tillbehör
Utrustning:
-
ONYX Cookware rostfria blandningsskålar – slitstarka, enkla att rengöra.
-
ONYX Cookware sladdfria handmixer – säkerställer en jämn smet utan klumpar – snabbt och enkelt.
-
ONYX Cookware crêpepanna – för pannkakor som lossnar enkelt och får frasiga, gyllene kanter.
-
ONYX Cookware oljespray – perfekt för att dosera olja jämnt utan kladd eller spill.
Så gör du en fransk galette
Gör pannkakssmeten
-
Häll bovetemjöl och salt i en ONYX Cookware rostfri blandningsskål.
-
Tillsätt vatten och ägg, och vispa smeten jämn med den sladdfria handmixern. Smeten ska vara rinnande – tillsätt eventuellt lite mer vatten om den är för tjock.
-
Låt smeten vila i kylen i cirka 30 minuter för bättre konsistens.
Stek galetterna
-
Värm din ONYX Cookware crêpepanna på medelvärme och tillsätt lite smör eller olja. Använd oljesprayen för att fördela ett jämnt lager olja.
-
Häll ett tunt lager smet i pannan och vrid den snabbt runt så att smeten fördelas jämnt.
-
Stek pannkakan i cirka 2 minuter tills undersidan är gyllene, och vänd den försiktigt.
Förbered fyllningen
-
När pannkakan är vänd, lägg en skiva skinka och lite riven ost på ena halvan.
-
Knäck ett ägg i mitten av pannkakan och vik in kanterna så att fyllningen hålls på plats.
-
Låt pannkakan steka på låg värme tills ägget har stelnat något och osten har smält.
Variationer
Galetter kan varieras i det oändliga – här är några idéer:
-
Vegetarisk galette: Använd svamp, spenat och chèvre.
-
Med fisk: Prova rökt lax, crème fraîche och färsk dill.
-
Söt galette: Gör en dessertvariant med Nutella, banan och hackade nötter.
Är du redo att laga en galette själv?
Med detta recept kan du enkelt laga autentiska franska galetter hemma i ditt eget kök. ONYX Cookwares praktiska köksredskap hjälper dig hela vägen, så att du kan fokusera på att njuta av processen och det goda resultatet.
Ta fram din crêpepanna, vispa ihop smeten och låt dig inspireras av det franska kökets enkla elegans. Bon appétit!
Produkter som används i denna artikel
