Sommarens grillfavorit: BBQ-marinerade kycklingspett med majskolvar

När grillsäsongen verkligen drar igång handlar det om en sak: fantastiska, hemlagade rätter som samlar människor. På ONYX Cookware älskar vi recept som är både enkla och smakrika – och idag delar vi en av våra absoluta favoriter: Grillade BBQ-marinerade kycklingspett med saftiga majskolvar och hemgjord barbecuesås.

Det här receptet passar perfekt både till vardagsgrillning och sommarens stora grillfester. Och det bästa? Det kräver få ingredienser men smakar som om det tagit timmar att laga.

Recept: Grillade BBQ-marinerade kycklingspett med majskolvar och hemgjord barbecuesås

Ingredienser – kycklingspett:

• 500 g kycklingfilé i tärningar
  
  

• 4 msk hemgjord barbecuesås (se recept nedan)
  
  

• Färska majskolvar (gärna förkokta)
  
  

• Smör och lite havssalt till servering
  
  

Ingredienser – hemgjord barbecuesås:

• 2 msk vegetabilisk olja
  
  

• 1 dl ketchup
  
  

• 1 msk farinsocker
  
  

• 1 msk äppelcidervinäger
  
  

• 1 tsk dijonsenap
  
  

• 1 tsk rökt paprikapulver
  
  

• ½ tsk vitlökspulver (eller 1 riven vitlöksklyfta)
  
  

• ½ tsk lökpulver
  
  

• En nypa chiliflakes (valfritt – för lite extra hetta)
  
  

• Salt och peppar efter smak
  
  

Så här gör du barbecuesåsen:

1. Lägg alla ingredienser i en liten kastrull.
   
   

2. Värm på medelvärme och låt sjuda i cirka 5–7 minuter tills sockret lösts upp och såsen tjocknar något.
   
   

3. Smaka av och justera efter behov – mer vinäger för syra, mer socker för sötma, eller lite extra chili om du vill ha mer sting.
   
   

4. Låt såsen svalna något innan du använder den till marinering.
   
   

Så gör du med kycklingspetten och majskolvarna:

1. Vänd kycklingbitarna i den avsvalnade barbecuesåsen. Täck över och låt marinera i minst 30 minuter – gärna längre.
   
   

2. Trä kycklingen på grillspett och grilla dem i 10–12 minuter över direkt värme. Vänd dem under tiden och pensla med extra sås.
   
   

3. Lägg majskolvarna direkt på grillen och grilla i 5–7 minuter tills de fått fina grillränder.
   
   

4. Pensla majskolvarna med smör och strö över havssalt precis före servering.

Tips för en lyckad grillkväll

Med bra redskap i handen blir matlagningen ännu roligare. Riktiga kvalitetsverktyg gör skillnad – oavsett om du vänder spett över glöden eller penslar majskolvar med smör. På ONYX Cookware tror vi på att riktigt god mat börjar med pålitlig utrustning som samarbetar med dig – inte mot dig.

Grillmaten smakar också bättre när du kan slappna av och fokusera på gemenskapen. Det handlar inte om att krångla till det, utan om att lyfta fram det bästa i enkla råvaror.

Klara, färdiga, grilla!

Tänd grillen, samla vänner och familj, och låt doften av hemgjord barbecuesås sprida sig i sommarluften. Med det här receptet i handen är du garanterad en grillupplevelse att minnas långt efter sista tuggan.